AGR
Se plantea resolver dos problemáticas sociales, pobreza y desempleo; trabajando en conjunto con productores de Yaxkukul, Yucatán que se encuentran en pobreza extrema (CONEVAL, 2015). Con el objetivo de facilitar la comercialización e introducción al mercado de carne de cerdo de crianza no intensiva, a través de rutas alternas a las convencionales. Nuestra propuesta se enfoca en apoyar a pequeños productores que cuentan con áreas e instalaciones en estado de abandono que fueron utilizadas para la engorda de cerdos, homogenizando su producto para procesamiento y venta final en el mercado. Para ello se entregarán paquetes tecnológicos especializados y personalizados con el fin de aprovechar los recursos de cada productor. Con esto se asegura la venta de sus productos a través de nuestra empresa, que pretende procesar y colocar en el mercado como producto de calidad, contribuir a reducir la dependencia agroalimentaria del exterior y mejorar la calidad de vida de los productores.
- Nombre del lider de proyecto
- Angel Manuel Herrera Gorocica
- Universidad en donde estudias
- Instituto Tecnológico de Conkal
- Integrantes del equipo
- Genny Carolina Ortiz Salazar, Roberto Rafael Ruiz Santiago
- ¿Has participado en actividades de voluntariado?
- Sí
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Reto Universitario Trasciende Yucatán 2019
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